Poner una olla grande con agua salada en el fuego y una vez que hierva, echar la pasta
2
Mientras la pasta se cocina, saltear los calamares cortados en anillos en una sartén a fuego alto con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal por no más de 1 minuto. Desglasar con vino blanco y reservar
3
En la misma sartén donde se cocinaron los calamares, añadir la tinta de calamar, un cucharón de agua de cocción y un poco de aceite de oliva. Llevar a ebullición y luego apagar el fuego
4
Escurrir la pasta al dente y saltearla en la sartén con la tinta de calamar calentada y los calamares reservados previamente. Antes de servir, añadir una ralladura de limón y un poco de perejil picado
Precio
Claro, es un plato de mariscos, pero la tinta de calamar es económica y se usa la cantidad justa de calamares. Una porción cuesta aproximadamente 3 euros
Salud
A pesar de ser un buen plato de pasta, es particularmente bajo en calorías. Cómetelo sin demasiadas preocupaciones
AutorRedacción - Luca M.
4,9
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