Waffel

Name: Waffel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Eier; 200 g Weißmehl Typ 00; 60 g Zucker; 60 g Butter; 5 g Backpulver; 200 g Vollmilch; 1 Prise Salz; n.B. Honig (zum garnieren); n.B. Walnüsse (zum garnieren); n.B. Puderzucker (zum garnieren)

4,8

Sie sind süßes Gebäck, das in einem typischen Waffeleisen gebacken wird, das ihr charakteristisches Gittermuster erzeugt. Ihre Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück, als einfache Oblaten zu religiösen Festen zubereitet wurden. Mit der Zeit wurde das Rezept mit Butter, Eiern und Zucker angereichert und verbreitete sich besonders in Belgien. Heute sind sie ein Symbol des internationalen Frühstücks und können mit unzähligen süßen oder herzhaften Toppings personalisiert werden

Portionen für: 3 Portionen / 6 Stücke

Gesamtzeit: 20 min

Zubereitung: 10 min

Kochzeit: 10 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Schüssel

Gewicht pro Portion: 200 g

Energie: 555 Kcal

Kohlenhydrate: 77 g

Fette: 23 g

Proteine: 12 g

Laufen: 1 h

Allergene: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte

Diät: Vegetarisch

Kombination: Fruchtsaft

Gelegenheit: Wochenendfrühstück

Zutaten

Mengen für 3 Portionen

Eier

Weißmehl Typ 00

200 g

Zucker

60 g

Butter

60 g

Backpulver

5 g

Vollmilch

200 g

Salz

1 Prise

Zum Garnieren

Honig

n.B.

Walnüsse

n.B.

Puderzucker

n.B.

Zubereitung

Schritte in 20 min

Die Butter bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf schmelzen

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen

Die Milch in den Topf mit der geschmolzenen Butter geben und das Ei hinzufügen, dann verquirlen

Die flüssigen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und kräftig verrühren

Das Waffeleisen einschalten und mit etwas Butter bestreichen

Etwas Teig auf das heiße Eisen gießen, die Fläche bedecken und 4–5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind

Zum Schluss nach Belieben mit Honig, gehackten Nüssen und etwas Puderzucker garnieren

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Waffeln bis zu zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Damit sie knusprig bleiben, empfehle ich, sie vor dem Servieren kurz im Toaster aufzuwärmen.

Kosten

Waffeln zu Hause zuzubereiten ist ziemlich preiswert: Die Hauptzutaten (Mehl, Milch, Eier, Zucker) sind günstig. Die einzige größere Investition ist das Waffeleisen, das jedoch lange hält. Insgesamt sind die Kosten pro Portion niedrig und vorteilhaft im Vergleich zu gekauften oder verpackten Waffeln

Gesundheit

Waffeln sind energiereich aufgrund ihres Gehalts an Kohlenhydraten und Fetten und eignen sich daher perfekt für ein nahrhaftes Frühstück. Für eine leichtere Version kann man Zucker und Butter reduzieren oder Vollkornmehl verwenden. Wie bei allen Süßspeisen sollte man sie in Maßen genießen und mit frischem Obst oder Joghurt ausgleichen

Autor Redaktion - Luca M.

4,8

Bewerte

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