Sie sind süßes Gebäck, das in einem typischen Waffeleisen gebacken wird, das ihr charakteristisches Gittermuster erzeugt. Ihre Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück, als einfache Oblaten zu religiösen Festen zubereitet wurden. Mit der Zeit wurde das Rezept mit Butter, Eiern und Zucker angereichert und verbreitete sich besonders in Belgien. Heute sind sie ein Symbol des internationalen Frühstücks und können mit unzähligen süßen oder herzhaften Toppings personalisiert werden

Es sind weiche und leichte Küchlein, die gedämpft und ohne Ofen zubereitet werden. Sie haben eine schwammige, wolkenähnliche Konsistenz und einen zarten Geschmack, perfekt zum Frühstück oder als Snack. Das Dämpfen macht sie feuchter und bekömmlicher als herkömmliche Muffins

Perfekt als Dessert oder zur Begleitung von Cremes und Eis, zeichnen sie sich durch ihre zarte Süße und ihre knusprige Konsistenz aus. Ideal mit wenigen Zutaten zuzubereiten, sind sie eine elegante und vielseitige Lösung für jede Gelegenheit

Es gibt unendlich viele Muffin-Varianten, diese ist eine leichte Basis ohne Butter, die Sie dann mit verschiedenen Glasuren und Cremes verzieren können