Pesto aus getrockneten Tomaten

5,0
Pesto aus getrockneten Tomaten
Dieses Pesto bietet eine Explosion mediterraner Aromen, mit frischen und cremigen Noten, die durch die süße und konzentrierte Intensität der sonnengetrockneten Tomaten ausgeglichen werden
Portionen für: 8 Portionen / 440 g
Gesamtzeit: 10 min
Zubereitung: 10 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge: Mixer
Gewicht pro Portion: 60 g
Energie: 175 Kcal
Kohlenhydrate: 1 g
Fette: 17 g
Proteine: 3 g
Golf: 40 min
Allergene: Milch, Schalenfrüchte
Diät: Vegetarisch, Glutenfrei
Kombination: Grecanico
Gelegenheit: Romantisches Abendessen

Zutaten

Mengen für 8 Portionen
8
Getrocknete Tomaten
100 g
Kuhmilchricotta
200 g
Geschälte Mandeln
30 g
Extra natives Olivenöl
100 g
Salz
n.B.

Zubereitung

Schritte in 10 min
1 Pesto aus getrockneten Tomaten - Schritt 1
Die Tomaten zusammen mit den Mandeln im Mixer zerkleinern
2 Pesto aus getrockneten Tomaten - Schritt 2
Das Öl hinzufügen und weiter mixen
3 Pesto aus getrockneten Tomaten - Schritt 3
Zum Schluss die Ricotta hinzufügen und mixen, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht
4 Pesto aus getrockneten Tomaten - Schritt 4
Auch wenn die getrockneten Tomaten bereits gesalzen sind, zum Schluss abschmecken und bei Bedarf nachsalzen

Kosten

Alle Zutaten sind günstig, das gesamte Rezept kostet etwa 3 Euro

Gesundheit

Wie jedes gute Pesto enthält es viel Öl, was die Kalorien erhöht. Versuchen Sie, sich zu begrenzen
Luca Mingardi
Autor Redaktion - Luca M.
5,0
Bewerte
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