En fantasifull tårta som kombinerar briochens mjukhet med elegansen hos en hemlagad tårta. Jag har fyllt den med marmelad men du kan gärna variera med russin eller kanel
Blanda mjölsorterna med ägg, yoghurt, jäst och socker tills allt är väl blandat
2
Tillsätt smöret i bitar, rumstempererat, och knåda tills det absorberats helt
3
Låt degen jäsa i två timmar i kylskåp täckt med en kökshandduk
4
När degen jäst, kavla ut den på ett mjölat underlag till en rektangel med en tjocklek på cirka en halv centimeter
5
Bred ut marmeladen över degen och rulla ihop från den långa sidan av rektangeln
Tips:
Jag använde persikomarmelad men välj gärna din favorit
6
Skär rullen i skivor om cirka 5 cm och placera dem i en smord kakform, låt sedan jäsa ytterligare en timme i avstängd ugn
7
Under tiden, förbered glasyren genom att tillsätta vatten till sockret, en droppe i taget, tills det blir tjockt och krämigt
8
Grädda i statisk ugn på 180 grader i 35–40 minuter. När kakan är klar, dekorera med glasyren
Tips:
Om du har en silikonform, använd den – det hjälper till att undvika att kanterna blir för gräddade
9
När kakan är färdiggräddad, stick en tandpetare i mitten – om den kommer ut torr är kakan klar, annars grädda några minuter till. Servera med glasyren ovanpå
Kostnad
Ingredienserna är alla billiga, hela receptet kostar omkring 4 euro. Om du gör marmeladen själv sjunker priset ännu mer
Hälsa
För att vara en kaka är den inte särskilt tung. Yoghurten hjälper till att hålla den saftig utan att behöva använda för mycket smör
4,9
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
