Tagliatelle med smör och lufttorkad skinka på bolognesiskt vis
5,0
De representerar en tidlös klassiker inom den bolognesiska traditionen, hyllad sedan historiska kokböcker som en symbol för elegans och enkelhet. Denna rätt framhäver den perfekta balansen mellan den sammetslena konsistensen hos färsk äggpasta och den fina sälta som finns i högkvalitativ lufttorkad skinka. Berikade med en smörig avslutning förmedlar dessa tagliatelle den gemytliga atmosfären från gamla emilianska matbord
Portioner för:
2 portioner
Total tid:
20 min
Förberedelse:
10 min
Tillagning:
10 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg:
Spis, Stekpanna, Kastrull
Vikt per portion:
200 g
Energi:
705 Kcal
Kolhydrater:
71 g
Fett:
35 g
Protein:
29 g
Simning:
1 h 40 min
Allergener:
Ägg, Gluten, Mjölk
Kombination:
Lambrusco
Tillfälle:
Familjelunch
Ingredienser
Mängder för 2 portioner
2
Tillagning
steg på 20 min
Förvaring
Förvara överblivna tagliatelle i en lufttät behållare i kylskåpet i högst 2 dagar. Innan servering, värm dem i en stekpanna och tillsätt en liten klick smör eller en matsked vatten.
Kostnad
Kostnaden för detta recept är måttlig tack vare användningen av några få lättillgängliga basingredienser. Den största påverkan på slutpriset beror på kvaliteten på den valda lufttorkade skinkan
Hälsa
Receptet innehåller en hög mängd mättat fett och natrium på grund av användningen av smör och lufttorkad skinka. Måttlig konsumtion rekommenderas för att upprätthålla en balanserad kost
Författare
Redaktion - Luca M.
5,0
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Betygsätt
Du kanske också gillar...
Tänk på miljön innan du skriver ut