Hem

Sök ett recept

Hitta ett recept via namn, ingrediens, egenskap, kombination, tillfälle...

Risotto med korv

Risotto med korv
Risotto med korv
Det är en rik och smakrik rätt från den italienska traditionen, perfekt för de kalla årstiderna. Den intensiva smaken av korv förenas med risets krämighet och skapar en oemotståndlig comfort food. Enkel att tillaga men med en raffinerad smak. Perfekt för familjemiddagar eller måltider med vänner
Portioner för: 2 portioner
Total tid: 40 min
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 25 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg: Spis, Stekpanna
Vikt per portion: 580 g
Energi: 845 Kcal
Kolhydrater: 68 g
Fett: 50 g
Protein: 27 g
Golf: 3 h
Allergener: Mjölk
Diet: Glutenfri
Kombination: Chianti
Tillfälle: Familjemiddag

Ingredienser

Mängder för 2 portioner
2
Ris
160 g
200 g
600 g
80 g
30 g
efter smak

Tillvägagångssätt

8 steg på 40 min
1 Risotto med korv
Ta bort skinnet från korven och smula sönder den med händerna eller med en gaffel
2 Risotto med korv
Finhacka schalottenlöken och fräs den försiktigt i lite olivolja på låg värme tills den blir genomskinlig
3 Risotto med korv
Tillsätt korven till fräset och bryn den i några minuter tills den får lite färg
4 Risotto med korv
Häll på rödvinet och låt det koka in, ställ sedan korven åt sidan
5 Risotto med korv
Lägg riset i stekpannan och rosta det i ett par minuter under ständig omrörning
6 Risotto med korv
Tillsätt den tidigare stekta korven och sänk värmen
7 Risotto med korv
Tillsätt buljongen lite i taget, rör ofta och fortsätt koka i cirka 16–18 minuter
8 Risotto med korv
När risotton är klar, smaka av med salt och tillsätt smör och parmesan när värmen är avstängd, rör kraftigt för att göra den krämig

Kostnad

Rätten har en medellåg kostnad, med lättillgängliga ingredienser. En portion kostar ungefär 2–3 euro. Mycket prisvärd för en smakrik och mättande måltid

Hälsa

Det är en ganska kaloririk rätt på grund av korv, smör och ost. Ät den helst då och då om du följer en lättare diet. Den kan göras hälsosammare genom att välja mager korv och minska mängden smör
4,7
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
qrcode
Tänk på miljön innan du skriver ut