Det är en rik och smakrik rätt från den italienska traditionen, perfekt för de kalla årstiderna. Den intensiva smaken av korv förenas med risets krämighet och skapar en oemotståndlig comfort food. Enkel att tillaga men med en raffinerad smak. Perfekt för familjemiddagar eller måltider med vänner
Ta bort skinnet från korven och smula sönder den med händerna eller med en gaffel
2
Finhacka schalottenlöken och fräs den försiktigt i lite olivolja på låg värme tills den blir genomskinlig
3
Tillsätt korven till fräset och bryn den i några minuter tills den får lite färg
4
Häll på rödvinet och låt det koka in, ställ sedan korven åt sidan
5
Lägg riset i stekpannan och rosta det i ett par minuter under ständig omrörning
6
Tillsätt den tidigare stekta korven och sänk värmen
7
Tillsätt buljongen lite i taget, rör ofta och fortsätt koka i cirka 16–18 minuter
8
När risotton är klar, smaka av med salt och tillsätt smör och parmesan när värmen är avstängd, rör kraftigt för att göra den krämig
Kostnad
Rätten har en medellåg kostnad, med lättillgängliga ingredienser. En portion kostar ungefär 2–3 euro. Mycket prisvärd för en smakrik och mättande måltid
Hälsa
Det är en ganska kaloririk rätt på grund av korv, smör och ost. Ät den helst då och då om du följer en lättare diet. Den kan göras hälsosammare genom att välja mager korv och minska mängden smör
0,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.