En krämig sås med söt och lätt rostad smak, perfekt för pasta, crostini eller huvudrätter. De rostade paprikorna ger en intensiv och sammetslen smak, medan valnötterna tillför fyllighet och mjukhet. Ett färgglatt och lätt alternativ till den klassiska genuesiska peston. Lätt att göra och för med sig all sommarens doft till bordet
Lägg paprikorna på en plåt och baka dem i ugnen vid 200°C i 25–30 minuter tills skalet är ordentligt svartnat
2
När de är klara, täck dem med plastfilm i 10 minuter – det gör dem lättare att skala
3
Hacka valnötter, parmesan och vitlök med mixer tills blandningen är jämn men lite grov, ställ sedan åt sidan
4
Ta bort skal och frön från paprikorna och lägg dem i mixerkannan
5
Tillsätt oljan och mixa tills det blir en slät kräm
6
Blanda i nöt- och ostblandningen, rör om med en sked, tillsätt salt och vid behov lite mer olja
Kostnad
Paprika- och valnötspesto är billigt och enkelt att laga. Med få ingredienser får du en smakrik och färgglad sås. Perfekt för den som vill ha smak och spara pengar i köket
Hälsa
Rik på vitaminer och nyttiga fetter, gynnar hjärta och immunförsvar. Lätt, utan grädde eller smör. Perfekt för en hälsosam och balanserad kost
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
