Bolognese Friggione
5,0
En symbolisk rätt från den emilianska landsbygdstraditionen, född som ett enkelt recept men fullt av smak. Gjord med vita lökar och långkokta tomater blir den till en tjock, doftande kräm. Dess söta och lätt syrliga smak gör den perfekt att servera till kött eller rostat bröd. En rätt som berättar historien om Bolognas äkta och genuina kök
Portioner för:
6 portioner
Total tid:
5 h 45 min
Förberedelse:
15 min
Väntetid:
2 h
Tillagning:
3 h 30 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg:
Skål, Spis, Kastrull
Vikt per portion:
250 g
Energi:
145 Kcal
Kolhydrater:
14 g
Fett:
9 g
Protein:
3 g
Rugby:
15 min
Diet:
Vegansk, Vegetarisk, Laktosfri, Glutenfri
Kombination:
Lambrusco
Tillfälle:
Söndagslunch
Ingredienser
Mängder för 6 portioner
6
1
kg
400
g
15
g
15
g
1
matsked
efter smak
Tillagning
steg på 5 h 45 min
Kostnad
Bolognese friggione är en billig rätt gjord av några få enkla och vanliga ingredienser. Lök och tomater är billiga grönsaker som finns året runt. Ett perfekt recept för att spara pengar utan att ge upp smak och tradition
Hälsa
Friggione är naturlig och lätt, rik på fibrer och antioxidanter tack vare löken och tomaterna. Den innehåller nyttiga fetter från extra jungfruolivolja. Bör dock ätas med måtta på grund av den långa tillagningstiden och oljans kaloriinnehåll
Författare
Redaktion - Luca M.
5,0
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Betygsätt
Du kanske också gillar...
Tänk på miljön innan du skriver ut