En traditionell sardisk förrätt med en intensiv doft av havet. Fregola, med sin rustika konsistens, passar perfekt tillsammans med de milda hjärtmusslorna. Ett enkelt men smakrikt recept som lyfts fram av några få ingredienser av hög kvalitet. Perfekt för dig som älskar genuina rätter och medelhavsmat

En modern och lättare version av en klassisk medelhavstillbehör. Med en airfryer får du en gyllene och krispig yta på bara några minuter samtidigt som paprikans naturliga sötma framhävs. Det här snabba receptet kombinerar den autentiska smaken av ströbröd och parmesan med en hälsosammare tillagningsmetod – perfekt för dig som vill ha både enkelhet och god smak

Detta är en typisk rätt från den sicilianska traditionen – enkel men rik på smak. De rostade brödsmulorna ger en oemotståndlig krispighet som passar perfekt med sardellernas intensiva smak. Få ingredienser, men noggrant utvalda, berättar stolt om söderns enkla kök. Perfekt för en snabb och smakrik måltid med en medelhavskänsla

Det är en rik och aromatisk förrätt, typisk för det italienska köket. Den breda och sträva pastan omsluter perfekt den krämiga såsen baserad på pleurotus-svampar, med en mild och lätt aromatisk smak. Frästa med vitlök, smör och persilja avger svamparna en intensiv och inbjudande doft. Resultatet är en enkel men raffinerad rätt, perfekt för att framhäva de autentiska smakerna från traditionen

Det är en raffinerad och aromatisk första rätt, typisk för det medelhavska köket. Den delikata smaken av fisken förenas med sötman från körsbärstomaterna och skapar en lätt men smakrik sås. Perfekt för en sommarlunch eller en romantisk middag, detta recept framhäver ingrediensernas friskhet. En enkel rätt att tillaga, men som ändå kan överraska med elegans och smak

Det är en rätt från den enkla och genuina mattraditionen. Den föds ur konsten att ta tillvara rester och förvandlar få ingredienser till en smakrik rätt. Mjuka inuti och omslutna av en väldoftande sås uppskattas de av både stora och små. De representerar husmanskost, präglad av långsamma rörelser och välbekanta dofter

En raffinerad och intensiv förrätt, där havets smak står i centrum och omsluter gommen med djupa, salta toner. Räkorna tillför sötma och finess och skapar en perfekt balans. Ett elegant recept, perfekt för speciella tillfällen eller romantiska middagar

Dessa kycklingspett glaserade med honung och soja är oemotståndligt möra och smakrika, med en härlig sötsyrlig ton. Luftfritösen gör dem gyllene och saftiga på bara några minuter utan att man behöver använda mycket olja. Perfekta för en lätt men god middag och uppskattas av både vuxna och barn. Idealiska att servera som huvudrätt, aptitretare eller fingerfood

Det är en symbolisk rätt från det napolitanska köket, ursprungligen från fiskarkvarteret Santa Lucia. Receptet innebär långsam tillagning av bläckfisken i sin egen vätska, tillsammans med tomat, oliver och kapris, vilket ger en rik och aromatisk sås. Resultatet är en mycket mör bläckfisk, omsluten av en smakrik sås perfekt att äta med bröd. En enkel rätt men full av medelhavstradition

En krämig och rik huvudrätt, perfekt för söndagslunchen. Kycklinglåren förblir möra och saftiga tack vare långsam tillagning. Svampen ger en fyllig arom och grädden skapar en oemotståndligt sammetslen sås

En krämig och inbjudande pastarätt, perfekt för de svalare månaderna. Den milda smaken av champinjoner kombineras harmoniskt med valnötternas krispighet och sötma. Ett enkelt men elegant recept, idealiskt för en söndagslunch eller en fin middag. Varje tugga rymmer skogsdofter och hemtrevlig värme

En stor klassiker inom det italienska köket, en symbol för enkelhet och havet. Doften av musslor blandas med vitlök, persilja och en skvätt extra jungfruolivolja för att skapa en raffinerad men äkta rätt. Perfekt för en sommarlunch eller en elegant middag – den fångar hela Medelhavets smak. En rätt som vinner med sin lätthet och autentiska smak