Kycklingvingar med senap

Name: Kycklingvingar med senap
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 600 g kycklingvingar; 40 g senap; 5 g salt; efter smak peppar; 1 citroner; 200 g ljus öl; 1 kvist rosmarin

4,5

Kycklingvingar med senap är en tidlös klassiker inspirerad av den nordeuropeiska gastronomiska traditionen, där öl möter de pikanta tonerna från kryddiga såser. Den här tillagningen förvandlar en rustik styckdetalj till en elegant rätt som får en fyllig arom tack vare den långsamma infusionen av citrusfrukter och medelhavsörter. Perfekt för den som vill bjuda på en rätt med en perfekt balans mellan kraftfulla smaker och oemotståndlig gyllenbrun krispighet. En gemytlig huvudrätt som passar alla tillfällen och hyllar ingrediensernas enkelhet i en unik smakupplevelse

Portioner för: 2 portioner

Total tid: 45 min

Förberedelse: 10 min

Tillagning: 35 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Skål, Spis

Vikt per portion: 480 g

Energi: 635 Kcal

Kolhydrater: 6 g

Fett: 43 g

Protein: 51 g

Golf: 2 h 15 min

Allergener: Senap

Diet: Laktosfri, Glutenfri, Ketogen, Högproteindiet

Kombination: Ljus öl

Tillfälle: Familjemiddag

Ingredienser

Mängder för 2 portioner

Kycklingvingar

600 g

Senap

40 g

Salt

5 g

Peppar

efter smak

Citroner

Ljus öl

200 g

Rosmarin

1 kvist

Tillagning

5 steg på 45 min

Torka kycklingvingarna mycket noggrant med hushållspapper

Lägg kycklingvingarna, senapen, oljan, citronsaften, saltet, pepparn och den finhackade rosmarinen i en skål. Blanda så att senapen täcker varje bit jämnt och låt vila i kylskåpet i 30 minuter

Värm en stor stekpanna med en skvätt olja, lägg i kycklingvingarna (spara senapen som finns kvar i botten av skålen) och bryn dem på hög värme i 5–6 minuter

Tillsätt den senap som finns kvar i skålen och ölen, och tillaga under lock på låg värme i 30 minuter. Vänd på vingarna då och då

Ta av locket, höj värmen till max och låt stekskyn koka ihop i 5 minuter

Förvaring

Förvara kycklingvingarna i en lufttät behållare i kylskåpet i högst 2 dagar. Värm dem ordentligt i ugn eller stekpanna före servering för att bevara den optimala konsistensen.

Kostnad

Receptet bygger på proteinrika, lättillgängliga ingredienser och prisvärda basvaror. Den totala kostnaden är därför mycket överkomlig för hemlagad mat

Hälsa

Kycklingvingar är en proteinkälla men innehåller mycket mättat fett och kolesterol. Tillagning med senap och citron bidrar till att balansera smakerna, men tillagning i ugn rekommenderas för att begränsa kaloriintaget

Författare Redaktion - Luca M.

4,5

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!

Alette di pollo alla senape

Mustard chicken wings

Alitas de pollo a la mostaza

Ailes de poulet à la moutarde

Hähnchenflügel mit Senf