Dessa kikärtsbollar är en vegetarisk tolkning av klassiska huvudrätter från Medelhavets mattradition och hyllar baljväxternas mångsidighet i en modern tappning. Den jämna bryningen som airfryern ger lyfter fram ostens sälta och örternas arom och ger en krispig men mjuk tugga. En rätt som förenar charmen hos gamla tiders lantliga recept med behovet av snabb, hälsosam och modern matlagning
Hacka brödet grovt med en mixer och låt det vila tillsammans med mjölken så att den absorberas jämnt
2
Hacka även kikärtorna grovt med en mixer
3
Blanda kikärtorna, brödet, hackad persilja, riven parmesan, salt och paprika i en skål och blanda tills allt är väl sammanfogat
4
Förbered paneringen genom att vispa ett ägg på en tallrik och blanda ströbrödet med oljan och lite salt
5
Forma bollar stora som valnötter, doppa dem i ägget och vänd dem sedan i ströbrödet
6
Tillaga kikärtsbollarna i airfryer vid 180°C i 10 minuter, och sedan ytterligare 5 minuter vid 200°C för att bryna paneringen
Förvaring
Förvara kikärtsbollarna i en lufttät behållare i kylskåpet i högst 2–3 dagar.
Du kan också frysa in dem när de är tillagade och värma dem direkt i airfryern när de ska ätas.
Kostnad
Tillagningen bygger på enkla vegetabiliska basingredienser och lättillgängliga och prisvärda mejeriprodukter. Den totala kostnaden per portion är låg, vilket gör rätten till ett idealiskt val för en prisvärd vardagsmåltid
Hälsa
Kikärtsbollar är en rik källa till vegetabiliskt protein och fibrer och passar utmärkt som en näringsrik måltid. Genom att använda en airfryer kan fettinnehållet minskas betydligt jämfört med traditionell fritering
FörfattareRedaktion - Luca M.
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska och anonyma analytiska cookies som är nödvändiga för att den ska fungera korrekt och för att optimera prestandan. Ingen profilering eller reklamspårning sker.
