Gravy-sås

Name: Gravy-sås
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 500 g Köttbuljong; 40 g smör; 35 g vetemjöl typ 00

4,5

Det är en tjock och smakrik sås, som vanligtvis tillagas med köttsaft, buljong och mjöl. Perfekt till stekar och potatis, den ger en rik och fyllig touch till alla kötträtter. Idag föreslår jag den enklaste och lättare versionen, gjord endast med en god köttbuljong

Portioner för: 8 portioner / 580 g

Total tid: 20 min

Förberedelse: 5 min

Tillagning: 15 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Spis, Visp, Kastrull

Vikt per portion: 70 g

Energi: 75 Kcal

Kolhydrater: 4 g

Fett: 5 g

Protein: 4 g

Golf: 15 min

Allergener: Selleri, Mjölk, Gluten

Kombination: Cabernet-Lagrein

Tillfälle: Högtidsmiddag

Ingredienser

Mängder för 8 portioner

Köttbuljong

500 g

Smör

40 g

Vetemjöl typ 00

35 g

Tillagning

steg på 20 min

Sätt kastrullen med buljongen på medelvärme och låt den nästan koka upp

I en annan kastrull, tillsätt smöret och låt det smälta på medelvärme

När smöret har smält helt, tillsätt mjölet och vispa tills blandningen är slät

Låt smör- och mjölblandningen koka några minuter, under omrörning med visp, tills den börjar mörkna

Tillsätt lite buljong i taget i kastrullen med blandningen, rör hela tiden

När all buljong har tillsatts, låt det koka några minuter till under ständig omrörning tills det får en flytande men tjock konsistens

Kostnad

Även om såsen är avgörande för att lyckas med steken är kostnaden verkligen obetydlig

Hälsa

Det är en mycket smakrik och ganska kaloririk sås, men eftersom man använder lite kan du tillaga den även när du bantar. För en lättare version, använd grönsaksbuljong

Författare Redaktion - Luca M.

4,5

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!

Salsa gravy

Gravy sauce

Salsa gravy

Sauce gravy

Bratensoße