Pasta gorgonzola e noci

Name: Pasta gorgonzola e noci
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 180 g pasta di semola; 80 g gorgonzola; 60 g panna da cucina; 30 g burro; 30 g parmigiano reggiano; 30 g noci; q.b. sale; q.b. pepe

4,7

È un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi. Il gorgonzola si scioglie in una salsa vellutata che avvolge la pasta, mentre le noci donano croccantezza e un gusto delicato. È un piatto semplice e veloce da preparare, ma di grande effetto. Ideale per una cena autunnale o per sorprendere gli ospiti con un tocco di eleganza

Dosi per: 2 porzioni

Tempo totale: 20 min

Preparazione: 5 min

Cottura: 15 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Fornello, Padella

Peso a porzione: 210 g

Energia: 770 Kcal

Carboidrati: 69 g

Grassi: 46 g

Proteine: 27 g

Tennis: 1 h 35 min

Allergeni: Glutine, Latte, Frutta con guscio

Dieta: Vegetariana

Abbinamento: Gewürztraminer

Occasione: Cena veloce

Ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Pasta di semola

180 g

Gorgonzola

80 g

Panna da cucina

60 g

Burro

30 g

Parmigiano reggiano

30 g

Noci

30 g

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Preparazione

Servono passi in 20 min

Portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente

Mettere in una padella il burro e farlo sciogliere a fuoco dolce

Aggiungere il gorgonzola e farlo sciogliere insieme alla panna mescolando continuamente

Tritare grossolanamente le noci e incorporale nella crema, tenendone da parte qualcuna per la guarnizione finale. Assaggiare e, se necessario, correggere di sale

Scolare la pasta al dente e versala nella padella con la crema di gorgonzola e noci con un po' di acqua di cottura

Aggiungere il parmigiano reggiano, un po' di pepe e saltare la pasta in padella finché la crema di gorgonzola non si sarà perfettamente amalgamata

Conservazione

Conserva la pasta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di consumarla, scaldala in padella aggiungendo un goccio di latte per ridare cremosità al sugo.

Costo

La pasta gorgonzola e noci è un piatto economico e alla portata di tutti. Gli ingredienti principali sono facilmente reperibili e non richiedono grandi spese. È quindi un'ottima scelta per preparare un primo piatto gustoso senza incidere troppo sul budget

Salute

È un piatto ricco e calorico, ideale come pasto completo ma da consumare con moderazione. Il gorgonzola apporta proteine e calcio, mentre le noci aggiungono grassi buoni e omega-3. Tuttavia, il contenuto di grassi saturi e sale è elevato, quindi va bilanciato con altri pasti più leggeri

Autore Redazione - Luca M.

4,7

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