È un primo piatto cremoso e dal sapore deciso, preparato con gorgonzola fuso e olive nere tritate finemente, che donano un caratteristico colore "cenere". È una ricetta veloce e semplice, perfetta per un pasto gustoso e raffinato. Ideale per chi ama i sapori intensi e avvolgenti
Mettere sul fuoco un pentola capiente con abbondante acqua salata per la cottura della pasta
2
Tritare finemente le olive poi metterle da parte
3
Mettere sul fuoco una padella con il gorgonzola, il latte e la panna, scaldare a fuoco basso finché non si sarà tutto sciolto e amalgamato perfettamente, poi spegnere il fuoco
4
Cuocere la pasta, scolarla un minuto prima del tempo di cottura e metterla in padella insieme al gorgonzola con un po' di acqua di cottura
5
Saltare la pasta in padella aggiungendo le olive tritate e un po' di pepe a fuoco alto finché la crema di gorgonzola non si sarà leggermente ristretta
Costo
La ricetta si basa su ingredienti comuni e facilmente reperibili che mantengono il costo complessivo contenuto. Il gorgonzola rappresenta l'elemento con il prezzo maggiore, ma le quantità ridotte ne garantiscono l'accessibilità
Salute
Questa ricetta presenta un elevato contenuto di grassi saturi e calorie a causa del mix di gorgonzola e panna. Risulta nutrizionalmente molto densa e povera di fibre, richiedendo un impegno digestivo notevole
5,0
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