Pappardelle al ragù d'anatra
È un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per le occasioni speciali. La carne d'anatra, tenera e saporita, viene cotta lentamente con aromi fino a diventare un ragù gustoso e profumato. Le pappardelle, con la loro larghezza, trattengono perfettamente il condimento. Un piatto della tradizione toscana che conquista al primo assaggio
Dosi per:
2 porzioni
Tempo totale:
25 min
Preparazione:
10 min
Cottura:
15 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Fornello, Padella
Peso a porzione:
260 g
Energia:
480 Kcal
Carboidrati:
43 g
Grassi:
17 g
Proteine:
36 g
Rugby:
40 min
Allergeni:
Glutine, Uova, Latte
Abbinamento:
Chianti
Occasione:
Pranzo domenicale
Procedimento
Servono 3 passi in 25 min
Costo
L costo della ricetta è medio-alto, principalmente per la carne d'anatra, considerata pregiata. Ideale per un pranzo domenicale o una cena importante, dove si vuole stupire con gusto
Salute
Dal punto di vista nutrizionale, il piatto è ricco di proteine e sapore, ma anche abbastanza calorico. Meglio gustarlo con moderazione, magari abbinato a un contorno leggero
5,0
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