Pappardelle mit Entenragù
5,0
Ein reichhaltiges und geschmackvolles erstes Gericht, perfekt für besondere Anlässe. Das Entenfleisch, zart und aromatisch, wird langsam mit Gewürzen geschmort, bis es zu einem köstlichen und duftenden Ragù wird. Die breiten Pappardelle nehmen die Sauce hervorragend auf. Ein traditionelles toskanisches Gericht, das schon beim ersten Bissen überzeugt
Portionen für:
2 Portionen
Gesamtzeit:
25 min
Zubereitung:
10 min
Kochzeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge:
Herd, Pfanne
Gewicht pro Portion:
260 g
Energie:
480 Kcal
Kohlenhydrate:
43 g
Fette:
18 g
Proteine:
36 g
Basketball:
1 h 10 min
Allergene:
Gluten, Eier, Milch
Kombination:
Chianti
Gelegenheit:
Sonntagsmittagessen
Zutaten
Mengen für 2 Portionen
2
Zubereitung
Schritte in 25 min
Kosten
Die Kosten des Rezepts sind mittel bis hoch, hauptsächlich wegen des als hochwertig geltenden Entenfleischs. Ideal für ein Sonntagsessen oder ein besonderes Abendessen, bei dem man mit Geschmack beeindrucken möchte
Gesundheit
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist das Gericht proteinreich und geschmackvoll, aber auch recht kalorienhaltig. Am besten in Maßen genießen, vielleicht mit einer leichten Beilage
Autor
Redaktion - Luca M.
5,0
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