Pappardelle al ragù di costine

Name: Pappardelle al ragù di costine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g Pasta fresca all'uovo; 300 g Ragù di costine di maiale; q.b. parmigiano reggiano

4,6

È un piatto ricco e saporito della tradizione italiana. Il ragù, preparato con costine di maiale cotte lentamente, regala una salsa intensa e avvolgente, perfetta per esaltare la corposità delle pappardelle fresche

Dosi per: 2 porzioni

Tempo totale: 35 min

Preparazione: 15 min

Cottura: 20 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Fornello, Padella antiaderente

Peso a porzione: 260 g

Energia: 410 Kcal

Carboidrati: 44 g

Grassi: 18 g

Proteine: 27 g

Tennis: 50 min

Allergeni: Glutine, Uova, Latte

Abbinamento: Primitivo

Occasione: Cena tra amici

Ingredienti

Dosi per 2 porzioni

Pasta fresca all'uovo

200 g

Ragù di costine di maiale

300 g

Parmigiano reggiano

q.b.

Preparazione

Servono passi in 35 min

Pappardelle al ragù di costine - passo 1

Mettere sul fuoco una padella capiente con acqua salata, appena avrà raggiunto il bollore aggiungere la pasta

Pappardelle al ragù di costine - passo 2

Mettere in padella il ragù di costine e scaldare a fuoco medio

Pappardelle al ragù di costine - passo 3

Scolare la pasta al dente e saltarla a fuoco medio per un un minuto nella padella con il ragù. Servire, se piace, con un po' di parmigiano reggiano grattugiato