Rappresentano un classico intramontabile della tradizione bolognese, celebrato fin dai ricettari storici come emblema di eleganza e semplicità. Questo piatto esalta il perfetto equilibrio tra la consistenza vellutata della pasta fresca all'uovo e la sapidità pregiata del miglior prosciutto crudo. Arricchite da una mantecatura nel burro, queste tagliatelle evocano l'atmosfera conviviale delle antiche tavole emiliane

È un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per le occasioni speciali. La carne d'anatra, tenera e saporita, viene cotta lentamente con aromi fino a diventare un ragù gustoso e profumato. Le pappardelle, con la loro larghezza, trattengono perfettamente il condimento. Un piatto della tradizione toscana che conquista al primo assaggio

È un piatto ricco e saporito della tradizione italiana. Il ragù, preparato con costine di maiale cotte lentamente, regala una salsa intensa e avvolgente, perfetta per esaltare la corposità delle pappardelle fresche

Tagliatelle fatte in casa e ragù di maiale, una semplicità che ricorda i bei pranzi domenicali in famiglia

La tipica ricetta che la nonna prepara la domenica, le lasagne bolognesi sono forse uno dei piatti più caratteristici della città