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Pesto de tomates séchées

Name: Pesto de tomates séchées
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 100 g Tomates séchées; 200 g Ricotta de vache; 30 g Amandes; 100 g Huile d'olive extra vierge; q.s. Sel

Sauce Légumes

5,0

Ce pesto offre une explosion de saveurs méditerranéennes, avec des notes fraîches et crémeuses équilibrées par l'intensité douce et concentrée des tomates séchées au soleil

Portions pour: 8 portions

Temps total: 10 min

Préparation: 10 min

Difficulté:

Coût:

Outils: Mixeur

Poids par portion: 60 g

Énergie: 175 Kcal

Glucides: 1 g

Graisses: 16 g

Protéines: 3 g

Natation: 25 min

Allergènes: Lait, Fruits à coque

Régime: Végétarienne, Sans gluten

Ingrédients

Quantités pour 8 portions

Tomates séchées

100 g

Ricotta de vache

200 g

Amandes

30 g

Huile d'olive extra vierge

100 g

Sel

q.s.

Procédure

4 étapes en 10 min

Hacher les tomates avec les amandes dans le mixeur

Ajouter l'huile et continuer à mixer

Enfin, ajouter la ricotta et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène

Même si les tomates séchées sont déjà salées, goûter et rectifier le sel si nécessaire

Coût

Tous des ingrédients bon marché, la recette entière coûte environ 3 euros

Santé

Comme tout bon pesto, il y a beaucoup d'huile, ce qui augmente les calories. Essayez de vous limiter

5,0

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