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farina di semola

Ricette con
Gnocchi di patate al pomodoro

Gnocchi di patate al pomodoro

La versione più classica degli gnocchi, però è proprio vero, ogni tanto la semplicità è il segreto per una ricetta ben riuscita
1 h 10 min
4
Kcal
5,0
Tagliatelle ai finferli

Tagliatelle ai finferli

Le tagliatelle fatte in casa danno una marcia in più ad un grande classico della cucina italiana
55 min
2
Kcal
5,0
Pizza napoletana

Pizza napoletana

Per me la pizza è solo quella napoletana, morbida e con bordi alti. Farla in casa non è semplice, serve una buona manualità e sopratutto servirebbe un buon forno a legna. Possiamo comunque realizzarla nel forno di casa con il semplice trucchetto della doppia cottura
5 h 15 min
3
Kcal
4,9
Gnocchi di patate con gorgonzola e noci

Gnocchi di patate con gorgonzola e noci

Per essere una pasta fatta in casa è sicuramente semplice da preparare. Gli gnocchi si prestano ad un'infinità di condimenti, uno dei miei preferiti è proprio la crema di gorgonzola
55 min
2
Kcal
4,5
Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle fatte in casa e ragù di maiale, una semplicità che ricorda i bei pranzi domenicali in famiglia
40 min
2
Kcal
4,6
Tortelli alle melanzane

Tortelli alle melanzane

Tortelli fatti in casa con un ripieno di melanzane e patate, una versione un po' diversa dai soliti burro e salvia
1 h 10 min
4
Kcal
4,7
Tortelli ricotta e speck

Tortelli ricotta e speck

Tortelli fatti in casa con un ripieno di ricotta e speck. Il meraviglioso colore rosso è dovuto alla rapa che unita all'impasto regala delle sfumature uniche
1 h 40 min
4
Kcal
5,0
Gnocchi verdi al ragù

Gnocchi verdi al ragù

Per essere una pasta fatta in casa è sicuramente semplice da preparare. Gli gnocchi si prestano ad un'infinità di condimenti, uno dei miei preferiti è proprio il ragù
45 min
3
Kcal
4,5
Tortelli crema di parmigiano e tartufo

Tortelli crema di parmigiano e tartufo

A Bologna è vietato anche solo pronunciare la frase "Tortellini alla panna", quindi. Questi sono tortelli, più grandi e con forma diversa ma con lo stesso ripieno. Cotti in brodo e conditi con una crema alla panna e parmigiano
1 h 10 min
6
Kcal
5,0
Tortelli di patate e pioppini

Tortelli di patate e pioppini

Tortelli fatti in casa ripieni di patate e funghi pioppini. Mi piace servirli su una crema di parmigiano reggiano che regala una grande sapidità
1 h 30 min
6
Kcal
4,3
Tortelli con crema di pecorino

Tortelli con crema di pecorino

Tortelli fatti in casa ripieni di ricotta di pecora e serviti su una crema di pecorino e noci
50 min
6
Kcal
4,5
Tortelli con riduzione di vino rosso

Tortelli con riduzione di vino rosso

Tortelli fatti in casa ripieni di ricotta serviti su una crema di parmigiano e riduzione di vino rosso
1 h 10 min
6
Kcal
4,3
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