Name: Rucola-Mandel-Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 150 g Rakete; 100 g Geschälte mandeln; 100 g Parmigiano reggiano; 200 g Extra natives olivenöl; n.B. Salz

Portionen für: 8 Portionen

Gesamtzeit: 20 min

Zubereitung: 20 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Schüssel, Mixer

Gewicht pro Portion: 70 g

Energie: 360 Kcal

Kohlenhydrate: 1 g

Fette: 36 g

Proteine: 7 g

Tennis: 45 min

Allergene: Schalenfrüchte, Milch

Diät: Vegetarisch, Glutenfrei

Kombination: Pinot Grigio

Gelegenheit: Informelles Mittagessen

Zutaten

Mengen für 8 Portionen

8

Rakete

150 g

Geschälte mandeln

100 g

Parmigiano reggiano

100 g

Extra natives olivenöl

200 g

Salz

n.B.

Anweisungen

4 Schritte in 20 min

1

Die Mandeln mit dem Mixer zerkleinern und beiseite stellen

2

Auch den Parmigiano Reggiano zerkleinern und beiseite stellen

3

Das Öl, etwas Salz und die Rucola in den Behälter des Stabmixers geben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht

4

Die zuvor gehackten Mandeln und den Parmesan in den Mixtopf geben und mit einem Löffel umrühren, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz nachwürzen

Kosten

Wenn man ein gutes Öl verwendet, steigt der Preis ein wenig, aber es lohnt sich

Gesundheit

Es ist ein sehr kalorienreiches Gewürz, das Öl, die Nüsse und der Parmigiano zählen sicherlich nicht zu den leichten Zutaten. Versuchen Sie es sparsam zu verwenden

5,0

Bewerte

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