Es un condimento fresco y cremoso con un sabor agradablemente intenso. Las notas ligeramente picantes de la rúcula se combinan con el delicado crujido de las almendras. El Parmigiano Reggiano y el aceite de oliva virgen extra aportan a la salsa una textura envolvente. Una receta rápida y sabrosa, ideal para acompañar pasta o enriquecer deliciosos crostini
Raciones para:
8 porciones
Tiempo total:
20 min
Preparación:
20 min
Dificultad:
Precio:
Herramientas:
Cuenco, Licuadora
Peso por porción:
70 g
Energía:
360 Kcal
Carbohidratos:
1 g
Grasas:
36 g
Proteínas:
7 g
Esquiar:
50 min
Alérgenos:
Nueces, Leche
Dieta:
Vegetariana, Sin gluten
Maridaje:
Pinot grigio
Ocasión:
Almuerzo informal
Ingredientes
Raciones para 8 porciones
8
Preparación
Preparación en pasos en 20 min
Precio
La receta es económica gracias al uso de almendras, que sustituyen a los más costosos piñones. Los ingredientes son fáciles de encontrar y tienen un impacto moderado en el presupuesto mensual
Salud
El pesto de rúcula y almendras es una alternativa rica en antioxidantes y grasas 'buenas', excelente para la salud cardiovascular. Aporta fibra y nutrientes, pero debe consumirse con moderación debido a su alto contenido calórico por el aceite y los frutos secos
5,0
Tu opinión es importante, ¡si has probado la receta, déjanos saber cómo te fue!
Valora
También podría gustarte...
Piense en el medio ambiente antes de imprimir