Ein frisches, mediterranes Hauptgericht: Gebratener Lachs passt perfekt zur Cremigkeit der Tzatziki-Sauce und zum kräftigen Geschmack von Feta. Einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein leichtes, aber geschmackvolles Abendessen. Perfekt für alle, die gesunde, farbenfrohe Gerichte mit einem griechischen Touch lieben
Den Lachsfilet säubern, alle Gräten entfernen und in Stücke von etwa 200 Gramm schneiden
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Den Lachs in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 4–5 Minuten pro Seite braten
3
Am Ende des Garvorgangs eine Prise Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen
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Zum Schluss mit Tzatziki-Sauce, zerbröckeltem Feta, gehacktem Schnittlauch und einem Schuss Olivenöl anrichten
Kosten
Dies ist ein Gericht mit mittlerem Preisniveau: Lachs ist die teuerste Zutat, während Joghurt, Gurke und Feta günstig sind. Insgesamt kostet eine Portion für zwei Personen etwa 10–12 Euro. Ein hervorragender Kompromiss zwischen Qualität, Geschmack und Preis
Gesundheit
Das Gericht ist reich an hochwertigem Eiweiß und gesunden Fetten (Omega-3) dank des Lachses. Die Tzatziki-Sauce liefert Probiotika und Vitamine, während Feta Kalzium und Geschmack bietet, ohne zu fett zu sein. Insgesamt ist es eine ausgewogene, leichte Mahlzeit, perfekt für eine mediterrane Ernährung
5,0
Bewerte
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