Det är en av de mest representativa rätterna i den italienska bondetraditionen, född som ett enkelt men näringsrikt recept. Dess ursprung går tillbaka till perioden efter upptäckten av Amerika, när bönor introducerades i Europa på 1500-talet. Tillagad med enkla och lokala ingredienser varierar den från region till region och får olika konsistenser och smaker. Idag anses den vara en symbol för husmanskost, som förenar historia, kultur och autentisk smak

En hel kyckling kryddad med chili, paprika och peppar för en kraftfull smak. Rosmarin och extra jungfruolivolja ger köttet smak under tillagningen i ugnen. Rätten kompletteras med krispiga potatisar kryddade med rosmarin och salt. Ett kryddigt och aromatiskt recept, perfekt för en smakrik middag

Tunna och väldoftande handgjorda bröd baserade på mjöl och vatten. Smaken förhöjs av extra jungfruolivolja och rosmarin. En nypa salt fulländar deras karakteristiska krispighet. Ett enkelt och genuint snack, perfekt att servera till aperitif

Ett gyllene och oemotståndligt krispigt bröd gjort av få noggrant utvalda ingredienser. Durumvetesemolina möter karaktären från extra jungfruolivolja. En nypa salt och vatten fulländar detta recept med autentisk enkelhet. Perfekt som ett gott snack eller för att ge dina rätter en frasig ton

Det är en fräsch och krämig sås med en behagligt livlig smak. De lätt peppriga tonerna från ruccola blandas med mandlarnas fina krispighet. Parmigiano Reggiano och extra jungfruolivolja ger såsen en fyllig och omslutande konsistens. Ett snabbt och smakrikt recept, perfekt för pasta eller för att förhöja goda crostini

En sammetslen kräm med en fyllig smak, där äggens mildhet möter de rostade tonerna från valnötter. Solrosolja ger en tjock men lätt konsistens, perfekt för alla typer av kombinationer. Få ingredienser och en nypa salt förvandlar en klassiker till en gourmetdressing med tydlig karaktär. Perfekt för att förhöja crostini eller kötträtter – denna sås förenar enkelhet och elegans i varje tugga

Frasiga på utsidan och saftiga på insidan – dessa starka kycklingvingar är perfekta för dig som älskar kraftfulla smaker. Tillagning i airfryer gör dem lätta men oemotståndligt gyllenbruna, utan att behöva mycket olja. Den kryddiga marinaden lyfter kycklingens smak med en behaglig hetta. Idealiska som förrätt, tilltugg eller en läcker huvudrätt att dela

Det är en raffinerad och aromatisk första rätt, typisk för det medelhavska köket. Den delikata smaken av fisken förenas med sötman från körsbärstomaterna och skapar en lätt men smakrik sås. Perfekt för en sommarlunch eller en romantisk middag, detta recept framhäver ingrediensernas friskhet. En enkel rätt att tillaga, men som ändå kan överraska med elegans och smak

En enkel och väldoftande huvudrätt, citronkyckling lockar med sin fräscha och milda smak. Köttet förblir mört och saftigt, omslutet av en krämig och lätt syrlig sås. Perfekt för en lätt lunch eller en snabb middag, och klar på några få steg. Passar utmärkt med ris, potatis eller säsongens grönsaker

En krämig och värmande huvudrätt, perfekt för att lyfta fram blomkål på ett enkelt men elegant sätt. Den sammetslena krämen möter valnötternas krispighet och skapar en balans av smaker och texturer. Lätt men näringsrik, en idealisk rätt för dig som gillar smakrika vegetariska rätter. Perfekt för en mysig middag, klar på några få steg och med en oemotståndlig doft

Det är en rätt från den enkla och genuina mattraditionen. Den föds ur konsten att ta tillvara rester och förvandlar få ingredienser till en smakrik rätt. Mjuka inuti och omslutna av en väldoftande sås uppskattas de av både stora och små. De representerar husmanskost, präglad av långsamma rörelser och välbekanta dofter

En raffinerad och intensiv förrätt, där havets smak står i centrum och omsluter gommen med djupa, salta toner. Räkorna tillför sötma och finess och skapar en perfekt balans. Ett elegant recept, perfekt för speciella tillfällen eller romantiska middagar