Fläskfilé med apelsin

Name: Fläskfilé med apelsin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 500 g fläskfilé; 60 g smör; 2 apelsiner; 10 g honung; 50 g vitt vin; 15 g senap; efter smak salt

5,0

En raffinerad och aromatisk huvudrätt, perfekt för speciella tillfällen. Det saftiga köttet kombineras med apelsinens sötma och syra och skapar en oemotståndlig balans av smaker. Lätt att tillaga – perfekt för att imponera med elegans och enkelhet

Portioner för: 2 portioner

Total tid: 50 min

Förberedelse: 20 min

Tillagning: 30 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Spis, Ugn, Non-stick panna, Bakplåt, Termometer

Vikt per portion: 420 g

Energi: 690 Kcal

Kolhydrater: 12 g

Fett: 34 g

Protein: 54 g

Basket: 1 h 40 min

Allergener: Mjölk, Senap

Diet: Glutenfri, Högproteindiet

Kombination: Chardonnay

Tillfälle: Romantisk middag

Ingredienser

Mängder för 2 portioner

Fläskfilé

500 g

Smör

60 g

Apelsiner

Honung

10 g

Vitt vin

50 g

Senap

15 g

Salt

efter smak

Tillagning

steg på 50 min

Smält smöret i en stekpanna och bryn filén runtom på hög värme

Häll i det vita vinet och låt alkoholen koka bort på hög värme

Tillsätt saften och det rivna skalet från en apelsin, lite salt, honung och senap

Täck pannan och låt sjuda på låg värme i cirka 20–25 minuter, vänd filén då och då och ös den med sin egen sås

När tillagningen är klar, ta bort filén och låt den vila täckt med aluminiumfolie. Tillsätt saften från den andra apelsinen i pannan och låt såsen reducera på medelvärme tills den blir krämig, justera sedan sältan

Kostnad

Det är en rätt med medelhögt pris, perfekt för den som vill ha en elegant touch utan att spendera för mycket. Ingredienserna är enkla och lätta att hitta året runt. Ett utmärkt val för att servera en elegant och smakrik huvudrätt med vanliga ingredienser

Hälsa

En balanserad och näringsrik rätt, rik på magert protein och låg på mättade fetter. Apelsinen tillför C-vitamin och antioxidanter som främjar matsmältning och allmänt välbefinnande. Tillagas den med lite olja förblir den lätt men full av smak

Författare Redaktion - Luca M.

5,0

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!

Filetto di maiale all'arancia

Pork Tenderloin with Orange

Solomillo de cerdo a la naranja

Filet de porc à l’orange

Schweinefilet mit Orange