Det är en rätt från den enkla och genuina mattraditionen. Den föds ur konsten att ta tillvara rester och förvandlar få ingredienser till en smakrik rätt. Mjuka inuti och omslutna av en väldoftande sås uppskattas de av både stora och små. De representerar husmanskost, präglad av långsamma rörelser och välbekanta dofter
Skär brödet i bitar och lägg det i en skål med mjölken. Låt det dra i några minuter och krama sedan ur det ordentligt
2
Lägg brödet, äggen, den rivna parmesanen, salt och hackad persilja i en skål och blanda tills du får en mjuk men formbar smet
Tips:
Om smeten är för mjuk, tillsätt lite ströbröd tills rätt konsistens uppnås
3
Forma små portioner av smeten till bollar i storlek med en valnöt
4
Värm lite olja i en stor stekpanna och bryn bollarna runtom, ta sedan upp dem
5
Fräs den hackade vitlöken i samma panna och tillsätt tomatpurén med lite salt
6
Lägg tillbaka bollarna i såsen och låt dem koka ytterligare 15–20 minuter, vänd dem försiktigt. Servera garnerade med persilja och krossade taralli
Kostnad
Brödbullar i tomatsås är en mycket prisvärd rätt eftersom den bygger på att ta tillvara torrt bröd. Huvudingredienserna är enkla och vardagliga och därmed billiga. Med liten kostnad får man en komplett rätt som passar hela familjen
Hälsa
Det är ett näringsrikt recept som ger kolhydrater, protein och kalcium tack vare ägg och ost. Om de tillagas med lite olja och ingredienser av god kvalitet är de lätta och lättsmälta. De kan enkelt ingå i en balanserad kost om de äts med måtta
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
