Polentacrostoner

4,3
Polentacrostoner
Enkla och snabba – ett perfekt recept när man har ont om tid men vill bjuda på en god och vacker förrätt
Portioner för: 4 portioner
Total tid: 1 h 35 min
Förberedelse: 15 min
Väntetid: 1 h
Tillagning: 20 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg: Ugn, Stekpanna, Bakplåt
Vikt per portion: 220 g
Energi: 260 Kcal
Kolhydrater: 28 g
Fett: 13 g
Protein: 10 g
Löpning: 30 min
Allergener: Mjölk, Nötter
Diet: Glutenfri
Kombination: Falanghina
Tillfälle: Familjelunch

Ingredienser

Mängder för 4 portioner
4
Förkokt polenta
150 g
Vatten
600 g
Salt
5 g
Extra jungfruolivolja
10 g
För garnering
Gorgonzola
40 g
Valnötter
20 g
Parmigiano reggiano
40 g
Spek
20 g

Tillagning

steg på 1 h 35 min
1 Polentacrostoner - steg 1
Koka polentan i lättsaltat vatten
2 Polentacrostoner - steg 2
När den är klar, häll upp den i en låg, fyrkantig form och låt svalna i minst en timme
3 Polentacrostoner - steg 3
Ta ut polentan ur formen och skär den i skivor på cirka en centimeter
4 Polentacrostoner - steg 4
Stek polentaskivorna gyllenbruna på båda sidor i en het panna med rikligt med olivolja
5 Polentacrostoner - steg 5
Lägg polentaskivorna på en plåt och toppa efter smak. Jag använder ofta gorgonzola och valnötter eller parmesan och speck, men du kan ta vad du vill
6 Polentacrostoner - steg 6
Gratinera högst upp i ugnen i 5 minuter på 250 grader för att smälta osten och göra specket krispigt

Kostnad

Det kan lugnt kallas ett restrecept – hela rätten kostar under två euro

Hälsa

Allt beror på vad man toppar med – i mitt fall gör ost och chark bara att kalorierna går upp
Luca Mingardi
Författare Redaktion - Luca M.
4,3
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Crostini di polenta
Polenta crostini
Crostini di polenta
Crostini de polenta
Polenta-Crostini
qrcode
Tänk på miljön innan du skriver ut