Béchamelsås

4,8
Béchamelsås
Som fyllning i lasagne eller helt enkelt som sås till pasta är béchamelsås ett smakrikt och lättlagat tillbehör
Portioner för: 8 portioner
Total tid: 20 min
Förberedelse: 5 min
Tillagning: 15 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg: Spis, Visp, Stekpanna
Vikt per portion: 150 g
Energi: 185 Kcal
Kolhydrater: 15 g
Fett: 12 g
Protein: 6 g
Volleyboll: 30 min
Allergener: Mjölk, Gluten
Diet: Vegetarisk
Kombination: Franciacorta
Tillfälle: Högtidsmiddag

Ingredienser

Mängder för 8 portioner
8
Standardmjölk
1 l
Vetemjöl typ 0
100 g
Smör
70 g
Salt
8 g
Muskotnöt
efter smak

Tillagning

steg på 20 min
1 Béchamelsås - steg 1
Värm mjölken tillsammans med salt och muskotnöt i en kastrull på medelvärme utan att låta den koka
2 Béchamelsås - steg 2
I en annan större kastrull, smält smöret och tillsätt mjölet
3 Béchamelsås - steg 3
Koka smör- och mjölblandningen på medelvärme tills den får en lätt gyllene färg, sänk sedan värmen till låg
4 Béchamelsås - steg 4
Tillsätt den varma mjölken lite i taget i kastrullen med smör och mjöl under konstant vispning tills såsen har tjocknat

Kostnad

Kostnaden är nästan obetydlig. Mjölk, smör och mjöl är inte dyra råvaror - en enskild portion kostar långt under en euro

Hälsa

Det är inte en lätt sås, men för vissa rätter, som lasagne, är den helt enkelt oumbärlig. Var modig - och be inte om en andra portion
Luca Mingardi
Författare Redaktion - Luca M.
4,8
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Besciamella
Béchamel
Bechamel
Béchamel
Béchamelsauce
qrcode
Tänk på miljön innan du skriver ut