Salsa verde

Name: Salsa verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 100 g prezzemolo; 80 g carciofi sott'olio; 30 g capperi; 80 g olive verdi (opzionale); 80 g tonno sott'olio; 150 g olio di oliva extravergine; 3 g sale

4,8

Esistono mille tipi di salsa verde, in famiglia da me ne facciamo una versione con prezzemolo, carciofi, tonno e capperi

Dosi per: 6 porzioni / 520 g

Tempo totale: 15 min

Preparazione: 15 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Frullatore

Peso a porzione: 90 g

Energia: 280 Kcal

Carboidrati: 0 g

Grassi: 28 g

Proteine: 4 g

Calcio: 35 min

Allergeni: Pesce

Dieta: Senza lattosio, Senza glutine

Abbinamento: Chianti

Occasione: Cena delle feste

Ingredienti

Dosi per 6 porzioni

Prezzemolo

100 g

Carciofi sott'olio

80 g

Capperi

30 g

Olive verdi (opzionale)

80 g

Tonno sott'olio

80 g

Olio di oliva extravergine

150 g

Sale

3 g

Preparazione

Servono passi in 15 min

Lavare e asciugare il prezzemolo, eliminare i gambi e metterlo da parte

Mettere il prezzemolo, i carciofi sott'olio, i capperi, il tonno, le olive, l'olio e il sale nel boccale del frullatore e iniziare a frullare

Frullare finché non si sarà amalgamato tutto, assaggiare e se necessario aggiungere un po' di olio e di sale

Costo

L'unico ingrediente con un costo elevato è l'olio di oliva extravergine, stiamo parlando comunque quantità limitate, quindi l'intera ricetta ha un costo di circa 2/3 euro