Risotto guanciale e zucchine
4,7
È un primo piatto cremoso e saporito che unisce la croccantezza del guanciale alla delicatezza delle zucchine. Ideale per un pranzo raffinato ma semplice da realizzare, offre un equilibrio tra gusto rustico e freschezza. La mantecatura con burro e parmigiano lo rende avvolgente e irresistibile
Dosi per:
2 porzioni
Tempo totale:
35 min
Preparazione:
15 min
Cottura:
20 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Fornello, Padella
Peso a porzione:
630 g
Energia:
680 Kcal
Carboidrati:
69 g
Grassi:
32 g
Proteine:
24 g
Calcio:
1 h 25 min
Allergeni:
Latte
Dieta:
Senza glutine
Abbinamento:
Lambrusco
Occasione:
Pranzo in famiglia
Procedimento
Servono 8 passi in 35 min
Costo
Il costo del piatto è medio-basso: gli ingredienti principali sono economici e facilmente reperibili. Il guanciale può incidere leggermente sul prezzo, ma si usa in quantità contenute
Salute
Questo risotto fornisce un buon apporto energetico grazie ai carboidrati del riso e ai grassi del guanciale. Le zucchine aggiungono fibre, vitamine e leggerezza. Da consumare con moderazione se si segue una dieta ipocalorica o povera di grassi
4,7
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