Un secondo piatto semplice e profumato, il pollo al limone conquista con il suo gusto fresco e delicato. La carne resta tenera e succosa, avvolta da una salsa cremosa e leggermente acidula. Perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce, si prepara in pochi passaggi. Ideale da accompagnare con riso, patate o verdure di stagione
Disossare il petto pollo e tagliarlo a pezzettini non troppo grandi
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Spremere un limone e mettere da parte il succo, l'altro invece tagliarlo a fettine larghe circa 3 o 4 millimetri
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Infarinare leggermente i pezzi di pollo e metterli da parte
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Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio di oliva e portare a temperatura
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Saltare il pollo in padella a fuoco alto finché non sarà rosolato, basteranno pochi minuti
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Aggiungere in padella il sale, l'acqua, il succo e le fette di limone poi saltare a fuoco alto
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Quando si sarà creata una salsa densa sarà pronto. Servire decorando il piatto con un po' di timo
Conservazione
Il pollo al limone si conserva in frigorifero, chiuso in un contenitore ermetico, per un massimo di due giorni.
Si consiglia di riscaldarlo in padella con un goccio d'acqua prima di servirlo per ripristinare la cremosità della salsa.
Costo
Il pollo al limone è una ricetta economica e accessibile a tutti. Gli ingredienti principali sono semplici e facilmente reperibili. Con pochi euro si ottiene un piatto gustoso e soddisfacente
Salute
Il pollo al limone è un piatto leggero e bilanciato, adatto a un'alimentazione sana. Il pollo fornisce proteine di alta qualità, mentre il limone aggiunge vitamine e freschezza. Preparato con pochi grassi, è ideale anche per chi segue una dieta equilibrata
AutoreRedazione - Luca M.
4,9
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