Un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per valorizzare il cavolfiore in modo semplice ma raffinato. La crema vellutata si sposa con la croccantezza delle noci, creando un equilibrio di sapori e consistenze. Leggera ma nutriente, è una ricetta ideale per chi ama i piatti vegetariani ricchi di gusto. Perfetta per una cena confortante, pronta in pochi passaggi e dal profumo irresistibile
Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti non troppo grandi
2
Tagliare le cipolle finemente e farle soffriggere in padella con un po' di olio di oliva
3
Mettere il cavolfiore in una padella, aggiungere un po' di sale, un po' d'acqua e cuocere con coperchio finché non risulterà morbido
4
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
5
Mettere il cavolfiore nel boccale del frullatore ad immersione ed emulsionare insieme all'olio, poi correggere di sale se necessario
6
Scolare la pasta al dente e metterla in padella insieme alla crema di cavolfiore
7
Saltare la pasta a fuoco vivace e servire con un po' di noci tritate e una spolverata di pepe macinato
Costo
Ricetta economica e accessibile, preparata con ingredienti semplici e di facile reperibilità. Il cavolfiore e la pasta hanno un costo contenuto, ideale per un pasto quotidiano. Un piatto gustoso che permette di mangiare bene senza spendere troppo
Salute
Ricca di fibre e vitamine grazie al cavolfiore, favorisce la digestione e il benessere intestinale. Le noci apportano grassi buoni e sostanze antiossidanti utili per il cuore. Un primo piatto equilibrato, nutriente e adatto a un'alimentazione sana
5,0
Valuta
Il tuo giudizio è importante, se hai provato la ricetta facci sapere com'è andata!
Questo sito utilizza solo cookie tecnici e cookie analytics anonimi per migliorare l'esperienza utente e analizzare il traffico del sito.
Continuando a navigare su questo sito, accetti l'uso di questi cookie.
