Name: Pasta alla cenere
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g Pasta di semola; 130 g Gorgonzola; 120 g Panna da cucina; 80 g Latte intero; 80 g Olive nere denocciolate; q.b. Pepe

Dosi per: 2 porzioni

Tempo totale: 25 min

Preparazione: 10 min

Cottura: 15 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Fornello, Padella antiaderente

Peso a porzione: 310 g

Energia: 815 Kcal

Carboidrati: 79 g

Grassi: 47 g

Proteine: 30 g

Golf: 2 h 55 min

Allergeni: Glutine, Latte

Dieta: Vegetariana

Abbinamento: Chardonnay

Occasione: Cena veloce

Ingredienti

Dosi per 2 porzioni

2

Pasta di semola

200 g

Gorgonzola

130 g

Panna da cucina

120 g

Latte intero

80 g

Olive nere (denocciolate)

80 g

Pepe

q.b.

Procedimento

Servono 5 passi in 25 min

1

Mettere sul fuoco un pentola capiente con abbondante acqua salata per la cottura della pasta

2

Tritare finemente le olive poi metterle da parte

3

Mettere sul fuoco una padella con il gorgonzola, il latte e la panna, scaldare a fuoco basso finché non si sarà tutto sciolto e amalgamato perfettamente, poi spegnere il fuoco

4

Cuocere la pasta, scolarla un minuto prima del tempo di cottura e metterla in padella insieme al gorgonzola con un po' di acqua di cottura

5

Saltare la pasta in padella aggiungendo le olive tritate e un po' di pepe a fuoco alto finché la crema di gorgonzola non si sarà leggermente ristretta