Pasta al pesto di melanzane
4,7
È un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per esaltare il gusto delicato delle melanzane. Preparato con una base di melanzane grigliate, mandorle, olio d'oliva e parmigiano, offre una variante originale al classico pesto. Ideale per un pasto leggero ma ricco di sapore mediterraneo
Dosi per:
2 porzioni
Tempo totale:
20 min
Preparazione:
5 min
Cottura:
15 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Fornello, Padella antiaderente
Peso a porzione:
240 g
Energia:
765 Kcal
Carboidrati:
89 g
Grassi:
36 g
Proteine:
24 g
Golf:
2 h 45 min
Allergeni:
Glutine, Frutta con guscio, Latte
Dieta:
Vegetariana
Abbinamento:
Chianti
Occasione:
Pranzo estivo
Procedimento
Servono 4 passi in 20 min
Costo
È un piatto semplice ed economico, perfetto per esaltare il gusto degli ingredienti di stagione. Il costo della ricetta è contenuto, grazie all'utilizzo di ingredienti facilmente reperibili come melanzane, mandorle e parmigiano reggiano
Salute
È una ricetta salutare e bilanciata, ricca di fibre, antiossidanti e grassi sani. Purtroppo il tanto olio di oliva utilizzato per il pesto porta su le calorie, cercate di non esagerare con le porzioni
4,7
Il tuo giudizio è importante, se hai provato la ricetta facci sapere com'è andata!
Valuta
Potrebbe piacerti anche...
Prima di stampare, pensa all'ambiente