Pasta mit Auberginenpesto
4,6
Es ist ein cremiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt, um den zarten Geschmack von Auberginen hervorzuheben. Zubereitet mit einer Basis aus gegrillten Auberginen, Mandeln, Olivenöl und Parmesan bietet es eine originelle Variante des klassischen Pestos. Ideal für eine leichte, aber geschmackvolle mediterrane Mahlzeit
Portionen für:
2 Portionen
Gesamtzeit:
20 min
Zubereitung:
5 min
Kochzeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge:
Herd, Antihaftpfanne
Gewicht pro Portion:
240 g
Energie:
765 Kcal
Kohlenhydrate:
88 g
Fette:
36 g
Proteine:
24 g
Schwimmen:
1 h 50 min
Allergene:
Gluten, Schalenfrüchte, Milch
Diät:
Vegetarisch
Kombination:
Chianti
Gelegenheit:
Sommermittagessen
Zutaten
Mengen für 2 Portionen
2
Zubereitung
Schritte in 20 min
Kosten
Es ist ein einfaches und kostengünstiges Gericht, perfekt, um den Geschmack saisonaler Zutaten hervorzuheben. Die Kosten des Rezepts sind niedrig, dank der Verwendung von leicht erhältlichen Zutaten wie Auberginen, Mandeln und Parmesan
Gesundheit
Es ist ein gesundes und ausgewogenes Rezept, reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und gesunden Fetten. Leider erhöht das viele Olivenöl im Pesto die Kalorienzahl, daher sollte man die Portionen nicht übertreiben
Autor
Redaktion - Luca M.
4,6
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Bewerte
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