Muffin al vapore

Name: Muffin al vapore
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 60 g farina 00; 1 uova; 80 g latte intero; 60 g zucchero; 8 g lievito per dolci; 1 pizzico sale; 15 g olio di semi di girasole; 15 g cacao in polvere (opzionale) (per la variante al cacao)

5,0

Sono dolcetti soffici e leggeri cotti al vapore e senza forno. Hanno una consistenza spugnosa simile a una nuvola e un sapore delicato, perfetto per colazione o merenda. La cottura al vapore li rende più umidi e digeribili rispetto ai muffin tradizionali

Dosi per: 4 porzioni / pezzi

Tempo totale: 25 min

Preparazione: 10 min

Cottura: 15 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Ciotola, Vaporiera

Peso a porzione: 70 g

Energia: 185 Kcal

Carboidrati: 27 g

Grassi: 7 g

Proteine: 5 g

Rugby: 15 min

Allergeni: Glutine, Uova, Latte

Dieta: Vegetariana, Ipocalorica

Abbinamento: Succo di frutta

Occasione: Colazione di tutti i giorni

Ingredienti

Dosi per 4 porzioni

Farina 00

60 g

Uova

Latte intero

80 g

Zucchero

60 g

Lievito per dolci

8 g

Sale

1 pizzico

Olio di semi di girasole

15 g

Per la variante al cacao

Cacao in polvere (opzionale)

15 g

Preparazione

Servono passi in 25 min

Mettere in una ciotola la farina setacciata, il sale, il lievito e mescolare bene

Consiglio: Se li volete al cioccolato unite anche il cacao in polvere

In un'altra ciotola sbattere l'uovo insieme al latte, lo zucchero e l'olio per qualche minuto

Unire il composto secco e quello liquido mescolando delicatamente finché non ci saranno più grumi

Versare l'impasto negli stampi senza superare i 2/3 dell'altezza

Cuocere in vaporiera per 15-18 minuti

Consiglio: Controlla la cottura infilando uno stuzzicadenti: deve uscire asciutto o con poche briciole umide

Costo

La ricetta è veramente economica: richiede ingredienti semplici come farina, uova, latte e zucchero. È una soluzione pratica per portare in tavola un dolce soffice e leggero spendendo pochissimo

Salute

Essendo cotti al vapore, questi muffin sono più leggeri e privi di grassi da frittura. Puoi ridurre lo zucchero o usare farine integrali per una versione più sana. Sono adatti anche a bambini e persone con digestione delicata

Autore Redazione - Luca M.

5,0

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