Muffins al vapor

Name: Muffins al vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: italiana
Ingredients: 60 g harina 00; 1 huevos; 80 g leche entera; 60 g azúcar; 8 g levadura para repostería; 1 pizca sal; 15 g aceite de girasol; 15 g cacao en polvo (opcional) (para la variante con cacao)

5,0

Son pastelitos suaves y ligeros cocidos al vapor y sin horno. Tienen una textura esponjosa similar a una nube y un sabor delicado, perfecto para el desayuno o la merienda. La cocción al vapor los hace más húmedos y digestivos en comparación con los muffins tradicionales

Raciones para: 4 porciones / piezas

Tiempo total: 25 min

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Dificultad:

Precio:

Herramientas: Cuenco, Vaporera

Peso por porción: 70 g

Energía: 185 Kcal

Carbohidratos: 27 g

Grasas: 7 g

Proteínas: 5 g

Rugby: 15 min

Alérgenos: Gluten, Huevo, Leche

Dieta: Vegetariana, Baja en calorias

Maridaje: Zumo de frutas

Ocasión: Desayuno diario

Ingredientes

Raciones para 4 porciones

Harina 00

60 g

Huevos

Leche entera

80 g

Azúcar

60 g

Levadura para repostería

8 g

Sal

1 pizca

Aceite de girasol

15 g

Para la variante con cacao

Cacao en polvo (opcional)

15 g

Preparación

Preparación en pasos en 25 min

Poner en un bol la harina tamizada, la sal, la levadura y mezclar bien

Consejo: Si los quieres de chocolate añade también el cacao en polvo

En otro bol batir el huevo junto con la leche, el azúcar y el aceite durante unos minutos

Unir la mezcla seca con la líquida mezclando suavemente hasta que no queden grumos

Verter la masa en los moldes sin superar 2/3 de su altura

Cocer al vapor durante 15-18 minutos

Consejo: Comprueba la cocción introduciendo un palillo: debe salir seco o con unas pocas migas húmedas

Precio

La receta es realmente económica: requiere ingredientes sencillos como harina, huevos, leche y azúcar. Es una solución práctica para llevar a la mesa un postre suave y ligero con muy poco esfuerzo

Salud

Al estar cocidos al vapor, estos muffins son más ligeros y carecen de grasas de fritura. Puedes reducir el azúcar o usar harinas integrales para una versión más saludable. También son adecuados para niños y personas con digestión delicada

Autor Redacción - Luca M.

5,0

Valora

Tu opinión es importante, ¡si has probado la receta, déjanos saber cómo te fue!