Son una especialidad icónica de la repostería italiana, originaria de Sicilia. Estos deliciosos dulces consisten en crujientes obleas fritas en forma de cilindro, rellenas de una cremosa ricotta enriquecida con azúcar, chispas de chocolate y cáscaras de cítricos. Perfectos para un toque de dulzura auténtica e irresistible, suelen decorarse con pistachos, cerezas confitadas o azúcar glas

Son dulces cocinados en una plancha característica que crea su típica textura en forma de rejilla. Sus orígenes se remontan a la Edad Media, cuando se preparaban como obleas simples durante las celebraciones religiosas. Con el tiempo, la receta se enriqueció con mantequilla, huevos y azúcar, difundién-dose especialmente en Bélgica. Hoy son un símbolo del desayuno internacional y pueden personalizarse con infinitos toppings dulces o salados

Son pastelitos suaves y ligeros cocidos al vapor y sin horno. Tienen una textura esponjosa similar a una nube y un sabor delicado, perfecto para el desayuno o la merienda. La cocción al vapor los hace más húmedos y digestivos en comparación con los muffins tradicionales

Son deliciosos pastelitos de hojaldre crujiente, rellenos con una suave crema pastelera. Perfectos para acompañar el café o servir como postre, combinan la ligereza del hojaldre con el sabor envolvente de la crema. Su dorado crujiente y el relleno cremoso los hacen irresistibles

Son dulces deliciosos e irresistibles, con un corazón suave y una ligera costra crujiente. El chocolate negro se une a la dulzura del azúcar y al crujido de las nueces, creando un contraste perfecto. Fáciles de preparar, son ideales para una merienda deliciosa o como postre acompañado de helado

Perfectos como postre o para acompañar cremas y helados, se caracterizan por su dulzura delicada y textura crujiente. Ideales para preparar con pocos ingredientes, son una solución elegante y versátil para cualquier ocasión

Hay innumerables variantes de muffins, este es una base ligera sin mantequilla que puedes usar como lienzo para experimentar con varios glaseados y cremas para poner encima

Sencillos y rápidos de preparar, son perfectos para lucirse cuando se tienen invitados en casa. Como relleno, he elegido una sencilla crema pastelera, pero se puede dejar volar la imaginación

Un postre proveniente de Oriente Medio, está repleto de ingredientes que evocan los sabores de tiempos pasados. Es un poco laborioso de preparar, pero vale la pena si se quiere impresionar a los invitados

Un dulce típico del Lazio que tiene sus raíces en la antigua Roma. Se solía utilizar para celebraciones o para pedir en matrimonio a alguna hermosa joven (de ahí su nombre)

La preparación es un poco laboriosa, pero vale la pena. Un postre fresco adecuado para cualquier ocasión