Sono un secondo piatto leggero, sano e ricco di gusto. La cottura ad aria li rende croccanti fuori e morbidi dentro, senza l'uso eccessivo di olio. Perfetti per un pasto veloce ma raffinato, si accompagnano bene con verdure o patate. Un'ottima idea per valorizzare un pesce delicato e nutriente
Sciacquare i filetti sotto acqua fredda, tamponali con carta da cucina e metterli in una ciotola
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Condirli con l'olio, il succo del limone, l'aglio tritato, il pepe e il timo e lasciarli marinare per 15 minuti
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Preparate la panatura mescolando in un piatto il pangrattato, l'olio il sale e qualche foglia di timo
4
Passare i filetti nella panatura e disporli nel cestello della friggitrice ad aria poi ungerli con un filo d'olio
Consiglio:
A seconda della dimensione della friggitrice ad aria potrebbero servire due cotture
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Cuocere a 180 gradi per 8-10 minuti o finché non si sarà dorata la panatura
Costo
La gallinella è un pesce dal buon rapporto qualità-prezzo, spesso più economico rispetto ad altri pesci bianchi. Con pochi ingredienti semplici e stagionali, la ricetta resta accessibile e alla portata di tutti. È ideale per un pasto gustoso senza spendere troppo
Salute
Ricca di proteine e povera di grassi, la gallinella è perfetta per un'alimentazione equilibrata. La cottura in friggitrice ad aria riduce l'uso di olio, mantenendo gusto e leggerezza. È una scelta sana per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al sapore
AutoreRedazione - Luca M.
4,9
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