Son un segundo plato ligero, saludable y lleno de sabor. La cocción con aire los hace crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin un uso excesivo de aceite. Perfectos para una comida rápida pero refinada, combinan bien con verduras o patatas. Una excelente idea para realzar un pescado delicado y nutritivo
Enjuagar los filetes bajo agua fría, secarlos con papel de cocina y colocarlos en un bol
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Condimentarlos con el aceite, el zumo de limón, el ajo picado, la pimienta y el tomillo, y dejarlos marinar durante 15 minutos
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Preparar el empanado mezclando en un plato el pan rallado, el aceite, la sal y algunas hojas de tomillo
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Pasar los filetes por el empanado y colocarlos en la cesta de la freidora de aire, luego rociarlos con un poco de aceite
Consejo:
Dependiendo del tamaño de la freidora de aire, puede que se necesiten dos tandas de cocción
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Cocinar a 180 grados durante 8-10 minutos o hasta que el empanado esté dorado
Precio
El cabracho es un pescado con una buena relación calidad-precio, a menudo más económico que otros pescados blancos. Con pocos ingredientes simples y de temporada, la receta sigue siendo accesible y al alcance de todos. Es ideal para una comida sabrosa sin gastar demasiado
Salud
Rico en proteínas y bajo en grasas, el cabracho es perfecto para una alimentación equilibrada. La cocción en freidora de aire reduce el uso de aceite, manteniendo el sabor y la ligereza. Es una opción saludable para quienes quieren comer bien sin renunciar al sabor
AutorRedacción - Luca M.
4,9
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