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Spaghetti à la sauce d'anchois et à l'aneth

Spaghetti à la sauce d'anchois et à l'aneth
Très peu d'ingrédients et une saveur forte et intense. Un plat parfait dans sa simplicité, idéal pour les invités inattendus à dîner que vous voulez impressionner avec un plat inattendu
Portions pour: 2 portions
Temps total: 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Difficulté:
Coût:
Outils: Réchaud, Poêle, Casserole
Poids par portion: 160 g
Énergie: 560 Kcal
Glucides: 81 g
Graisses: 19 g
Protéines: 20 g
Rugby: 50 min
Allergènes: Gluten, Poisson, Lait
Accord: Pagadebit
Occasion: Déjeuner au bord de la mer

Ingrédients

Quantités pour 2 portions
2
Pâtes de semoule (spaghetti ou autre)
220 g
40 g
q.s.
Sel
q.s.

Procédure

5 étapes en 25 min
1 Spaghetti à la sauce d'anchois et à l'aneth - étape 1
Mettre une grande casserole d'eau salée sur le feu et porter à ébullition
2 Spaghetti à la sauce d'anchois et à l'aneth - étape 2
Pendant ce temps, mettre les anchois à l'huile dans une poêle et les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus
3 Spaghetti à la sauce d'anchois et à l'aneth - étape 3
Ajouter dans la poêle le beurre, une pincée de sel et la sauce d'anchois et mélanger à feu doux jusqu'à ce que tout soit parfaitement amalgamé
4 Spaghetti à la sauce d'anchois et à l'aneth - étape 4
Hacher finement l'aneth et le mettre de côté
5 Spaghetti à la sauce d'anchois et à l'aneth - étape 5
Cuire les pâtes et les égoutter al dente, puis les faire sauter dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson en ajoutant l'aneth haché. Servir avec un zeste de citron râpé

Coût

Malgré le coût élevé de la sauce d'anchois, on peut le considérer comme un plat économique car on en utilise très peu. Chaque plat coûte environ 3 euros

Santé

Le beurre, bien que peu, augmente un peu les calories, mais il n'y a pas beaucoup d'autres graisses ajoutées. Si vous ne pouvez vraiment pas résister, vous êtes autorisé à demander un petit supplément
4,5
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