Spaghetti mit Sardellenextrakt und Dill

Name: Spaghetti mit Sardellenextrakt und Dill
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 220 g Hartweizenteigwaren Spaghetti oder anderes; 20 g Sardellenessenz; 5 Anchovis in Öl; 40 g Butter; n.B. Dill; n.B. Salz; n.B. Zitronenschale

4,3

Sehr wenige Zutaten und ein kräftiger, intensiver Geschmack. Ein perfektes Gericht in seiner Einfachheit, ideal für unerwartete Gäste zum Abendessen, die Sie mit einem unerwarteten Gericht überraschen möchten

Portionen für: 2 Portionen

Gesamtzeit: 25 min

Zubereitung: 10 min

Kochzeit: 15 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Herd, Pfanne, Topf

Gewicht pro Portion: 160 g

Energie: 560 Kcal

Kohlenhydrate: 81 g

Fette: 19 g

Proteine: 20 g

Golf: 2 h

Allergene: Gluten, Fisch, Milch

Kombination: Pagadebit

Gelegenheit: Mittagessen am Meer

Zutaten

Mengen für 2 Portionen

Hartweizenteigwaren (Spaghetti oder anderes)

220 g

Sardellenessenz

20 g

Anchovis in Öl

Butter

40 g

Dill

n.B.

Salz

n.B.

Zitronenschale

n.B.

Zubereitung

Schritte in 25 min

Spaghetti mit Sardellenextrakt und Dill - Schritt 1

Einen großen Topf mit Salzwasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen

Spaghetti mit Sardellenextrakt und Dill - Schritt 2

In der Zwischenzeit die Sardellen in Öl in eine Pfanne geben und erhitzen, bis sie geschmolzen sind

Spaghetti mit Sardellenextrakt und Dill - Schritt 3

Butter, eine Prise Salz und den Sardellenextrakt in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze rühren, bis alles perfekt vermischt ist

Spaghetti mit Sardellenextrakt und Dill - Schritt 4

Den Dill fein hacken und beiseite stellen

Spaghetti mit Sardellenextrakt und Dill - Schritt 5

Die Pasta kochen und al dente abgießen, dann in der Pfanne mit etwas Kochwasser und dem gehackten Dill schwenken. Mit etwas geriebener Zitronenschale servieren

Kosten

Trotz der hohen Kosten für den Sardellenextrakt kann man es als günstiges Gericht betrachten, da nur sehr wenig davon verwendet wird. Jedes Gericht kostet etwa 3 Euro

Gesundheit

Die Butter, obwohl wenig, erhöht die Kalorien ein wenig, aber es gibt nicht viele andere hinzugefügte Fette. Wenn Sie wirklich nicht widerstehen können, dürfen Sie eine kleine Nachschlag verlangen

Autor Redaktion - Luca M.

4,3

Bewerte

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