Ein traditionelles sardisches Hauptgericht mit intensivem Meeresaroma. Die Fregola mit ihrer rustikalen Konsistenz harmoniert perfekt mit dem feinen Geschmack der Venusmuscheln. Ein einfaches, aber aromatisches Rezept, das durch wenige hochwertige Zutaten überzeugt. Ideal für alle, die authentische Gerichte und die mediterrane Küche lieben

Dies ist ein typisches Gericht der sizilianischen Tradition – einfach, aber geschmackvoll. Die in der Pfanne gerösteten Semmelbrösel verleihen eine unwiderstehliche Knusprigkeit, die perfekt mit dem kräftigen Geschmack der Sardellen harmoniert. Wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten erzählen würdevoll von der armen Küche des Südens. Ideal für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit mit mediterranem Flair

Ein raffiniertes und intensives erstes Gericht, bei dem der Geschmack des Meeres im Mittelpunkt steht und den Gaumen mit tiefen, herzhaften Noten umhüllt. Die Garnelen verleihen Süße und Zartheit und schaffen eine perfekte Balance. Ein elegantes Rezept, ideal für besondere Anlässe oder romantische Dinner

Sie vereint den intensiven Geschmack der traditionellen neapolitanischen Sauce mit der Cremigkeit der Pasta, die alle Aromen des Meeres aufnimmt. Der Oktopus, langsam mit Tomaten, Oliven und Kapern gekocht, ergibt eine reichhaltige und umhüllende Sauce. Das Ergebnis ist ein saftiger erster Gang mit mediterranem Charakter, tief in der Tradition verwurzelt. Eine Explosion von einfachem, aber unwiderstehlichem Geschmack

Ein einfaches und schmackhaftes Nudelgericht aus der italienischen Tradition. Die Butter verleiht Cremigkeit und einen runden Geschmack, während die Sardellen eine salzige und intensive Note hinzufügen. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit, in wenigen Minuten mit wenigen, aber geschmacksintensiven Zutaten zubereitet. Ideal für alle, die Meeresaromen und Hausmannskost lieben

Ein großer Klassiker der italienischen Küche, Symbol für Einfachheit und Meer. Das Aroma der Venusmuscheln verbindet sich mit Knoblauch, Petersilie und einem Schuss extra natives Olivenöl zu einem raffinierten, aber bodenständigen Gericht. Perfekt für ein sommerliches Mittagessen oder ein elegantes Abendessen – es vereint den Geschmack des Mittelmeers. Ein Gericht, das mit seiner Leichtigkeit und seinem authentischen Geschmack überzeugt

Ein einfaches und schmackhaftes mediterranes Hauptgericht. Die Salzigkeit von Thunfisch und Oliven wird durch die Süße der Tomaten und die Frische des Basilikums ausgeglichen. Perfekt für ein schnelles, aber geschmackvolles Mittagessen. Ideal sowohl warm als auch lauwarm, auch als Hauptgericht

Dies ist ein schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für eine raffinierte, aber einfach zuzubereitende Mahlzeit. Der zarte Geschmack von Dill verbindet sich mit der Reichhaltigkeit des Lachses und schafft ein harmonisches Gleichgewicht. Ideal für ein besonderes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen – dieses Rezept überzeugt mit seinem raffinierten Geschmack und seiner einfachen Zubereitung

Ein intensives und frisches Meeresfrüchte-Hauptgericht. Die Süße der Kirschtomaten passt perfekt zum zarten Geschmack der kleinen Tintenfische und schafft eine Harmonie mediterraner Aromen

Schwarz wie pech, aber unglaublich schmackhaft, eine prise zitronenschale verleiht dem gericht eine sehr frische note

Sehr wenige Zutaten und ein kräftiger, intensiver Geschmack. Ein perfektes Gericht in seiner Einfachheit, ideal für unerwartete Gäste zum Abendessen, die Sie mit einem unerwarteten Gericht überraschen möchten

Die Blaukrabbe ist eine Neuheit in unseren Meeren und leider verändert sie unser empfindliches Ökosystem. Versuchen wir, dieser Art von Invasion einen Sinn zu geben, indem wir sie in das Rezeptbuch unserer mediterranen Küche aufnehmen