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Sauce verte

Sauce Légumes

4,8

Sauce verte

Il existe mille types de sauce verte ; dans ma famille, nous en préparons une version avec du persil, des artichauts, du thon et des câpres

Portions pour: 6 portions

Temps total: 15 min

Préparation: 15 min

Difficulté:

Coût:

Outils: Mixeur

Poids par portion: 90 g

Énergie: 280 Kcal

Glucides: 0 g

Graisses: 28 g

Protéines: 4 g

Football: 35 min

Allergènes: Poisson

Régime: Sans lactose, Sans gluten

Accord: Chianti

Occasion: Dîner de fête

Ingrédients

Quantités pour 6 portions

6

Persil

100 g

Artichauts à l'huile

80 g

Câpres

30 g

Olives vertes (optionnel)

80 g

Thon à l'huile

80 g

Huile d'olive extra vierge

150 g

Sel

3 g

Procédure

3 étapes en 15 min

1

Sauce verte - étape 1

Laver et sécher le persil, enlever les tiges et le mettre de côté

2

Sauce verte - étape 2

Mettre le persil, les artichauts à l'huile, les câpres, le thon, les olives, l'huile et le sel dans le bol du mixeur et commencer à mixer

3

Sauce verte - étape 3

Mixer jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé, goûter et, si nécessaire, ajouter un peu d'huile et de sel

Coût

Le seul ingrédient coûteux est l'huile d'olive extra vierge. Cependant, nous parlons de quantités limitées, donc toute la recette coûte environ 2-3 euros

Santé

L'huile d'olive est une huile très calorique, mais on peut la considérer comme une graisse "bonne". Cependant, essayez de ne pas en abuser

4,8

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