Risotto au radicchio rouge et à la saucisse
4,5
Un risotto au goût intense et enveloppant, où l'amertume délicate du radicchio rouge s'accorde parfaitement avec la saveur salée de la saucisse. Le crémage final rend le plat onctueux et irrésistible, idéal pour les saisons les plus froides. Un premier plat riche et parfumé, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial. Simple à préparer, mais capable de surprendre par son équilibre de saveurs
Portions pour:
2 portions
Temps total:
35 min
Préparation:
10 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Réchaud, Poêle
Poids par portion:
600 g
Énergie:
1 020 Kcal
Glucides:
69 g
Graisses:
60 g
Protéines:
45 g
Tennis:
2 h 5 min
Allergènes:
Lait, Céleri
Régime:
Sans gluten, Hypercalorique, Hyperprotéiné
Accord:
Montepulciano
Occasion:
Déjeuner informel
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
2
Procédure
6 étapes en 35 min
Coût
Des ingrédients simples et faciles à trouver rendent ce risotto abordable. Le radicchio rouge et la saucisse sont proposés à un prix raisonnable, surtout lorsqu'ils sont achetés de saison. C'est une recette idéale pour obtenir un plat riche sans trop dépenser
Santé
Le radicchio rouge est riche en fibres et en antioxydants, bénéfiques pour la digestion. La saucisse apporte des protéines et de la saveur, à consommer avec modération. Un plat équilibré s'il est intégré dans une alimentation variée et accompagné de légumes
4,5
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