C'est un classique intemporel de la cuisine italienne, apprécié pour sa simplicité et le parfum irrésistible qui emplit la maison. La viande reste tendre et juteuse, enveloppée d'une peau croustillante et dorée. Les pommes de terre, cuites dans le jus du poulet, deviennent savoureuses et fondantes à l'intérieur. Un plat authentique et convivial, parfait pour le déjeuner du dimanche ou les occasions spéciales
Rincez et séchez bien le poulet avec du papier absorbant
2
Assaisonnez-le à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel, du poivre et quelques aiguilles de romarin
3
Attachez les cuisses avec de la ficelle de cuisine pour garder la forme pendant la cuisson
4
Coupez les pommes de terre en gros quartiers et assaisonnez-les dans un bol avec du sel, du poivre, de l'huile et du romarin
5
Placez le poulet au centre d'un plat légèrement huilé et ajoutez autour les pommes de terre et les gousses d'ail
6
Arrosez la surface du poulet d'un filet d'huile et versez le vin blanc dans le fond du plat
7
Faites cuire au four à 200°C pendant environ 1 heure et 15 minutes, dans la partie inférieure du four
Coût
Le poulet rôti avec pommes de terre est un plat économique et abordable : avec environ 10 à 12 euros, on peut préparer 4 portions généreuses. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, idéaux pour un repas savoureux sans trop dépenser
Santé
C'est un plat nutritif et équilibré, riche en protéines maigres et en glucides complexes. S'il est cuit avec peu d'huile et sans graisses ajoutées, il reste léger et sain. Le poulet fournit des protéines de haute qualité, tandis que les pommes de terre offrent de l'énergie et des minéraux utiles à l'organisme
5,0
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