Pasta con crema de pimientos y ricotta
4,9
Un primer plato mediterráneo que combina el dulzor de las verduras de verano con la cremosidad envolvente de los lácteos. Esta receta celebra la tradición campesina italiana transformando ingredientes sencillos en un plato refinado y naturalmente equilibrado. Perfecta para quienes buscan un sabor auténtico, nuestra versión realza el sabor natural de los pimientos asados en una crema aterciopelada e irresistible
Raciones para:
4 porciones
Tiempo total:
55 min
Preparación:
20 min
Cocción:
35 min
Dificultad:
Precio:
Herramientas:
Fogón, Horno, Licuadora, Sartén, Olla, Bandeja para hornear
Peso por porción:
420 g
Energía:
565 Kcal
Carbohidratos:
86 g
Grasas:
16 g
Proteínas:
21 g
Correr:
1 h
Alérgenos:
Gluten, Leche
Dieta:
Vegetariana
Maridaje:
Sangiovese
Ocasión:
Cena con amigos
Ingredientes
Raciones para 4 porciones
4
Pasta de sémola
(espaguetis u otra pasta)
Preparación
Preparación en pasos en 55 min
Conservación
Puedes conservar la pasta en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
Antes de servirla, caliéntala añadiendo un poco de agua para devolverle la textura cremosa.
Precio
La receta utiliza ingredientes de temporada y de uso cotidiano, lo que la convierte en una opción muy económica para el día a día. El coste total sigue siendo reducido gracias a la sencillez de los ingredientes vegetales y lácteos empleados
Salud
Este plato ofrece un excelente equilibrio entre carbohidratos complejos y proteínas, enriquecido con los antioxidantes naturales de los pimientos. La ricotta aporta proteínas a la crema y reduce el contenido de grasas saturadas en comparación con una versión elaborada con nata
Autor
Redacción - Luca M.
4,9
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