Sie sind ein leichtes, gesundes und geschmackvolles Hauptgericht. Durch die Heißluftgarung werden sie außen knusprig und innen zart, ganz ohne übermäßige Ölverwendung. Perfekt für eine schnelle, aber raffinierte Mahlzeit – sie passen gut zu Gemüse oder Kartoffeln. Eine ausgezeichnete Idee, um einen zarten und nahrhaften Fisch aufzuwerten
Die Filets unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Schüssel geben
2
Mit dem Öl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Pfeffer und Thymian würzen und 15 Minuten marinieren lassen
3
Die Panade vorbereiten, indem man in einem Teller Semmelbrösel, Öl, Salz und einige Thymianblätter mischt
4
Die Filets in der Panade wenden und in den Korb der Heißluftfritteuse legen, dann mit etwas Öl beträufeln
Tipp:
Je nach Größe der Heißluftfritteuse kann eine zweite Garzeit erforderlich sein
5
Bei 180 Grad 8–10 Minuten garen oder bis die Panade goldbraun ist
Kosten
Die Rotbarbe hat ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist oft günstiger als andere weiße Fische. Mit wenigen einfachen und saisonalen Zutaten bleibt das Rezept für alle zugänglich. Ideal für eine schmackhafte Mahlzeit ohne großen Aufwand
Gesundheit
Reich an Proteinen und arm an Fett ist die Rotbarbe ideal für eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse reduziert den Ölverbrauch und bewahrt gleichzeitig Geschmack und Leichtigkeit. Eine gesunde Wahl für alle, die gut essen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten
5,0
Bewerte
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