Es ist eine samtige und unwiderstehliche Creme, die mit nur wenigen, ehrlichen Zutaten zubereitet wird. Mascarpone wird mit frischen Eiern und Zucker kombiniert, um eine weiche und umhüllende Konsistenz zu schaffen. Zart, aber reich an Geschmack, eignet sie sich perfekt als Basis für Löffeldesserts oder zum puren Genuss. Eine leichte Bestreuung mit gehackter Schokolade verleiht eine raffinierte, köstliche Note
Die Eigelbe mit 3/4 des Zuckers aufschlagen, bis eine perfekt glatte, blassgelbe Creme entsteht
2
Den Mascarpone nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis er vollständig untergemischt ist
3
Das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem restlichen Zucker steif und glänzend schlagen
4
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig von unten nach oben mit einem Teigschaber unter die Creme heben
5
Den Mascarpone mit ein paar Spänen aus dunkler Schokolade servieren
Kosten
Mascarponecreme ist ein preiswertes und zugängliches Dessert, das mit einfachen Zutaten zubereitet wird. Mascarpone, Eier und Zucker sind kostengünstig und leicht erhältlich. Auch die gehackte Schokolade beeinflusst den Endpreis des Rezepts kaum
Gesundheit
Es ist ein reichhaltiges und kalorienreiches Dessert, das in Maßen genossen werden sollte. Es liefert Energie dank Fetten und Zuckern und eignet sich als gelegentliche Verwöhnung. Mit frischen Eiern und hochwertigen Zutaten kann es bewusster genossen werden
4,8
Bewerte
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